Tag Ambachtelijke slager

Zelfslachtende slagers

In maart kwam een filmploeg uit Nederland naar Portugal om het ambachtelijk slachten van een varken te filmen. Ik was daarbij contactpersoon tussen de slachter en de programmamaker. Nu is de documentaire klaar en op 10 mei werd het programma…

VPRO documentaire over slachten

In januari werd ik benaderd door Jochem Salemink met de volgende vraag: “Voor het programma De Slag om Brussel (VPRO) maken wij een uitzending over zelfslachtende slagers in Nederland. Het programma gaat over Brusselse regelgeving, en de gevolgen daarvan. De…