Deze blogs publiceerde ik eerder op Portugal Portal.
Rijst met bruine bonen. Dit gerecht wordt vaak geserveerd bij vlees. Ingrediënten voor 4 personen 200 gram rijst 2 dl. gedroogde bruine bonen 1 ui 2 tenen knoflook zout laurierblad verse peterselie gemalen komijn olijfolie evt. enkele plakjes chourizo worst…
Vandaag heeft poes Anabela (geboren 30 mei 2009) haar zwemdiploma gehaald. Ik had al een keer eerder met haar gezwommen en vandaag heb ik geprobeerd haar te leren hoe ze zelf uit het zwembad kan klauteren. En dat lukte! Geslaagd…
Feijão verde lijken op snijbonen, dus wil je deze soep in Nederland maken, dan kun je gerust snijbonen gebruiken. Snijbonensoep Ingrediënten voor 4 personen 400 gram feijão verde of snijbonen 400 gram aardappelen 1 ui 2 tomaten olijfolie (eventueel) bonenkruid…
Wandeling door de Serra do Açor Een mooie wandeling over smalle paadjes waar geen verkeer kan komen. Je loopt door mooie stille rivierdalen met terrasvormige akkertjes, verstevigd met gestapelde leistenen muren. de route is goed gemarkeerd met rood-gele strepen. Vanuit…
Sopa de legumes. Deze soep wordt in Portugal bijna dagelijks gegeten. Vegetarisch, een vitaminebom! Ingrediënten voor 4 personen een kwart kool (spitskool of groene kool) 1 winterwortel 500 gram aardappelen 1/2 pot of blik bonen (wit of bruin) olijfolie een…
Soep van Portugese kool De bekende groene soep uit de Beiras. Ingrediënten voor 4 personen 500 gram portugese kool (of boerenkool) 1 ui 600 gram aardappelen 200 gram chouriço olijfolie Bereiding Snijd de aardappelen en de ui in stukjes en…
Ieder jaar in februari bloeit de mimosa. Dit jaar was het wat later, ik denk door de koude en droge winter. Maar sinds een paar weken is de hele omgeving weer geel. Het is prachtig, vooral als de zon erop…
We wilden graag de Alentejo eens wat beter leren kennen. Dus: op weg. Toen tegen lunchtijd onze magen begonnen te rammelen, zaten we net midden op de snelweg. Dus namen we de eerste afslag, die toevallig naar Salvaterra de Magos…
We gingen een dagje uit, naar Tomar, waar een mooi klooster is dat we al lang eens wilden bekijken. Ik had een mooie route uitgestippeld, helemaal binnendoor, die, zoals gewoonlijk, erg mooi was maar ook erg lang duurde. Na een…
Zomaar opeens verscheen de hop op ons terras. Een zeldzame en bijzonder mooie vogel. Eerst een beetje schichtig, maar al snel heel brutaal. Hij kwam dichtbij genoeg om hem goed te bekijken en te fotograferen. Een paar weken kwam hij…