Festa de São João
Dit meest bekende heiligenfeest van Portugal ter ere van Johannes de Doper wordt jaarlijks op 24 juni gevierd. Veel dorpen en steden vieren het met markten, processies, vuurwerk en dans.…
Blog
Gefrituurde vlierbloesem
Niet echt een typisch Portugees recept, maar zo lekker dat ik het u niet wil onthouden. De vlier bloeit hier in april/mei, in Nederland iets later. Ingredienten voor elke persoon…
Sacramentsdag
Sacramentsdag (Corpo de Deus in het Portugees) is een hoogfeest binnen de Rooms-katholieke Kerk dat valt op de tweede donderdag na Pinksteren. Op dit feest wordt gevierd dat Jezus Christus…
Queima das Fitas
De Queima das Fitas is hét grote jaarlijkse feest voor de studenten (en ook voor de inwoners) van Coimbra. Het einde van de studie wordt gevierd met de rituele verbranding…
Zelfslachtende slagers
In maart kwam een filmploeg uit Nederland naar Portugal om het ambachtelijk slachten van een varken te filmen. Ik was daarbij contactpersoon tussen de slachter en de programmamaker. Nu is…
Casa de Sonho
Wij kochten dit vervallen dorpshuisje enkele jaren geleden. Inmiddels is het verbouwd tot een mooi vakantiehuisje voor 2 personen. Voor wie van rust, natuur en het authentieke Portugese dorpsleven houdt…
VPRO documentaire over slachten
In januari werd ik benaderd door Jochem Salemink met de volgende vraag: “Voor het programma De Slag om Brussel (VPRO) maken wij een uitzending over zelfslachtende slagers in Nederland. Het…
Winterfeest in Sarcina
Han (een vriend van ons) speelt in de harmonie van Arganil. Dat betekent één keer in de week oefenen en de hele zomer alle weekends spelen in de dorpen. Ieder…
Chanfana
Geitenstoofpot Een traditioneel gerecht uit de Beiras. Alles over het ontstaan van chanfana vind je ook op Portugal Portal: Chanfana, de geschiedenis van een stoofpot. Ingrediënten voor 4 personen 1 kg geitenvlees 200…