Sopa de feijão verde
Feijão verde lijken op snijbonen, dus wil je deze soep in Nederland maken, dan kun je gerust snijbonen gebruiken. Snijbonensoep Ingrediënten voor 4 personen 400 gram feijão verde of snijbonen…
Blog
Wandeling Benfeita
Wandeling door de Serra do Açor Een mooie wandeling over smalle paadjes waar geen verkeer kan komen. Je loopt door mooie stille rivierdalen met terrasvormige akkertjes, verstevigd met gestapelde leistenen…
Groentensoep met bonen
Sopa de legumes. Deze soep wordt in Portugal bijna dagelijks gegeten. Vegetarisch, een vitaminebom! Ingrediënten voor 4 personen een kwart kool (spitskool of groene kool) 1 winterwortel 500 gram aardappelen…
Caldo verde
Soep van Portugese kool De bekende groene soep uit de Beiras. Ingrediënten voor 4 personen 500 gram portugese kool (of boerenkool) 1 ui 600 gram aardappelen 200 gram chouriço olijfolie…
Mimosa
Ieder jaar in februari bloeit de mimosa. Dit jaar was het wat later, ik denk door de koude en droge winter. Maar sinds een paar weken is de hele omgeving…
Alentejo
We wilden graag de Alentejo eens wat beter leren kennen. Dus: op weg. Toen tegen lunchtijd onze magen begonnen te rammelen, zaten we net midden op de snelweg. Dus namen…
Tomar
We gingen een dagje uit, naar Tomar, waar een mooi klooster is dat we al lang eens wilden bekijken. Ik had een mooie route uitgestippeld, helemaal binnendoor, die, zoals gewoonlijk,…
Hop
Zomaar opeens verscheen de hop op ons terras. Een zeldzame en bijzonder mooie vogel. Eerst een beetje schichtig, maar al snel heel brutaal. Hij kwam dichtbij genoeg om hem goed…
Bloemen
April in Portugal… een bloemenfestival. Dat klopt. Vorige week maakten we een wandeling met een vriend uit Nederland. Hij keek zijn ogen uit naar het grote aantal verschillende bloemen. Wij…